균형 잡힌식이의 적절한 비타민과 미네랄 섭취는 펠라그라 (니아신 부족으로 인해 트리거링) 또는 토토 사이트 A가 부족한 어린이의식이 적자에 의해 야기되는 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 필수적입니다. 임신 중에 너무 많은 토토 사이트 A를 섭취하면 태아에서 심각한 발달 이상을 유발할 수 있습니다.

많은 양의 토토 사이트과 미네랄이 많은 양을 복용하면 암 및 기타 질병을 예방할 수 있는지 조사하기 위해 임상 시험에서 테스트되었습니다. 일반적으로 과도한 토토 사이트 수치는 예방 효과가 없었으며 경우에 따라 암 사망 증가와 관련이있었습니다.

토토 사이트 A

사람들은 정상적인 면역 기능, 시력, 생식 시스템 및 건강의 다른 많은 측면을 유지하기 위해 적절한 토토 사이트 A가 필요합니다 (Health Canada 2010). 그러나 국립 보건원 (National Institutes of Health)와 FDA의식이 보조제 사무실에 따르면 오늘날 미국에서는 토토 사이트 A 결핍 (ODS 2013a; FDA 2014b)이 드문 일이 아닙니다.

“미국 인구에서 토토 사이트 A 상태 평가에 따른 토토 사이트 A 결핍”(FDA 2014b)..

카로티노이드가 풍부한 과일 및 채소의 하루에 5 인분을 포함하는 다이어트와 우유 및 육류 제품은 일반적으로 음식 강화 또는 보충제없이 충분한 토토 사이트 A를 제공합니다 (IOM 2001). 그러나 미국에서도 일부 그룹은 충분히 다양한 식단을 먹지 않을 수 있습니다.

광범위한 토토 사이트 A 포트 화 식품과식이 보조제의 사용 증가를 통해 많은 미국인, 특히 어린 아이들은 반대의 문제가 있습니다. 

수많은 사례 연구에 따르면 유아, 유아 및 어린이에게 토토 사이트 A의 과도한 섭취의 위험이 나타났습니다. 매우 많은 양을 섭취하는 영아는 두개골과 골격 이상을 증가시킬 수 있고 두개골 압력 증가를 일으킬 수 있습니다.

어린이에게 토토 사이트 A의 특정 위험으로 인해 독일 연방 위험 평가 연구소와 네덜란드 국립 공중 보건 연구소는 비타민에 대해 일반적으로 식품의 강화를 권장했습니다 (BFR 2005; Kloosterman 2007).

미리 형성된 토토 사이트 A의 높은 섭취는 또한 노인, 특히 골다공증 및 고관절 골절의 위험에 처한 폐경기 이후 여성의 건강 위험이 될 수 있습니다 (Tanumihardjo 2013; UK EVM 2003). 간과 같은 음식에서 자연적으로 발생하거나식이 보충제로 취한 경우, 토토 사이트 A 화합물은 뼈 대사를 변화시키고 인간과 실험실에서 뼈 손실과 골다공증을 유발하는 것으로 나타났습니다 (Penniston 2006; Walker 1982). 

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34 세에서 77 세 사이의 폐경기 여성 72,337 명의 장기 간호사 건강 연구에서, 2,000 마이크로 그램 이상을 섭취 한 사람들은 500 마이크로 그램 미만을 취한 사람들의 고관절 골절의 거의 두 배를 가졌다. 자연적으로 발생하는 토토 사이트 A 전구체 인 베타-카로틴 섭취는 골절 위험에 크게 기여하지 않았다 (Feskanich 2002). 

동물 연구에서 토토 사이트 A의 높은식이 섭취는 뼈 덩어리를 감소시키고 뼈가 얇아지고 자발적인 골절로 이어지는 것으로 나타났습니다. 토토 사이트 A의 활성 형태 인 레티노 산은 뼈 형성을 억제합니다 (Lind 2013).

아연

아연은 세포 대사 및 정상 성장 및 발달의 여러 측면에 관여합니다. 또한 면역계에서 역할을합니다.

아연 마름모꼴과 마찬가지로 감기가 발생한 후 24 시간 이내에 촬영 한 아연은 메스꺼움과 같은 불쾌한 증상과 관련이있을 수 있지만 감기 증상의 지속 시간을 단축 할 수 있습니다 (Science 2012; Singh 2013). 그러나 건강한 성인의 경우 식품 공급량을 넘어 보충 아연을 일상적으로 첨가하면 면역에 대한 장기적인 이점이 거의 없습니다 (Hodkinson 2007).

식품에서 자연적으로 발생하는 아연을 소비하여 부작용이 발견되지 않았지만 과도한 보충제는 면역 기능을 억제하는 것으로 나타났습니다. 아연은 구리 흡수를 방해하여 구리 결핍, 빈혈, 적색 및 백혈구의 변화 및 면역력을 낮추기 때문입니다 (IOM 2001).

그러한 우려로 인해 독일 연방 위험 평가 연구소는 아연으로 음식을 강화하는 것에 대해 권장했습니다 (BFR 2006).

한편, 미국 어린이의 아연 섭취량은 지난 20 년 동안 증가하고 있습니다 (Arsenault 2003; Butte 2010). 2003 년, 캘리포니아 대학교 (University of California)의 연구원들은“미국 식품 공급에서 강화 식품의 이용 가능성이 높아서 아연 섭취량이 계속 증가하면 어린이가 소비하는 아연의 양이 과도하게 될 수있다”고 경고했다 (Arsenault 2003).

오늘날, 1-3 세 어린이의 72 %가식이 요법과 보충제로부터 아연을 너무 많이 얻습니다 (Butte 2010). 문제는 연방 여성, 유아 및 어린이 (WIC) 영양 프로그램에 참여하는 가족과 가장 낮은 소득 범주에 참여하는 가족에게 특히 심각합니다.이 그룹은 종종 신선한 음식과 더 가공 된 음식으로식이 요법을 먹기 때문입니다 (IOM 2005). 

niacin

니아신은 다양한 대사 반응에서 역할을하며 많은 효소의 활성에 필요합니다. 니아신 결핍은 피부, 소화관 및 신경계에 영향을 미치는 펠라그라 (pellagra)라는 질병을 초래합니다.

과도한 니아신은 피부, 발진 및 메스꺼움의 홍조 반응, 따끔 거림, 가려움증 및 붉어 질 수 있습니다. 고용량은 황달, 포도당 불내증 및 흐릿한 시력과 같은 증상으로 간 독성을 유발할 수 있습니다 (IOM 1998).

올해 2 월 (2014 년), 농축 쌀의 배송이 우연히 제조업체 인 Mars Foodservices에 의해 과도하게 고분 한 후에 니아신 독성 사례 가보고되었습니다. 이 회사는 텍사스 공립학교의 학생들과 교사들이 쌀을 먹은 후 30 ~ 90 분 동안 불타는 발진, 두통 및 메스꺼움을 경험 한 후 벤 삼촌의 주입 쌀 제품을 회상했습니다.

토토 사이트 보충제에 대한 최근의 실험은 또한 과도한 토토 사이트 섭취의 위험을 설명했으며 보충제는 일반적으로 주요 만성 질환으로 인한 사망 또는 질병을 예방하는 데 효과적이지 않다는 것을 보여줍니다 (Fortmann 2013; Guallar 2013; U.S. Preverive Services Force 2014). 

여러 임상 시험에서, β- 카로틴, 토토 사이트 E 및 토토 사이트 A의 양을 섭취 한 참가자는 실제로 대조군보다 암의 위험이 높고 사망률이 높았습니다 (Omenn 2007). 한 연구, 베타-카로틴 및 레티놀 효능 시험은 흡연 또는 asbestos 노출의 병력으로 인해 폐암의 위험이 높은 18,314 명의 참가자의 암 발병률에 대한 β- 카로틴 (30 mg) 및 레티 닐 팔미 테이트 (25,000 IU)의 일일 용량의 효과를 테스트했습니다.

마찬가지로, 유사하게, 미국, 캐나다 및 푸에르토 리코 전역의 427 개 참여 부지에서 National Cancer Institute에서 수행 한 셀레늄 및 토토 사이트 E 암 예방 시험은 전립선 암 위험에 대한 셀레늄 보충의 유익한 영향을 발견하지 못했고 대신 17 % 증가한 위험을 발견하지 못했습니다 (Kristal 2014). 전립선 암 진단을받은 1,739 명의 남성에 대한이 연구에서 참가자는 200 마이크로 그램의 셀레늄과 400 IU의 토토 사이트 E를 매일 개별적으로 또는 조합하여 가져갔습니다.

태아 발달 결함을 예방하기 위해 미국의 밀가루 및 밀가루 제품에 합법적으로 추가되어야하는 엽산에 대한 높은 노출조차도 유년기 알레르기 및 천식 및 암 위험과 같은 예상치 못한 위험과 관련이 있습니다 (Brown 2014; Castillo 2012). 엽산이 식품에 첨가되지 않는 노르웨이의 연구에서, 엽산과 토토 사이트 B12 로의 치료는 허혈성 심장병 환자의 더 높은 암 률 및 모든 원인 사망률과 관련이있었습니다 (Ebbing 2009)..

호주에서는 합성 엽산을 소비하는 것이 노인의 결장 폴립과 통계적으로 관련되어 있음을 발견했습니다 (Lucock 2011). 뉴욕 주 로체스터에있는 로스웰 파크 암 연구소 (Roswell Park Cancer Institute)의 2014 년 3 월 연구에 따르면 강화 식품에서 가장 합성 엽산을 섭취 한 유럽계 미국인 여성들 사이에서 유방암 위험이 증가했습니다.

요약하면, 높은 비타민 용량이 질병을 예방할 수 있는지 여부를 조사하기위한 다양한 연구가 과도한 섭취량이 대신에 해로울 수 있음을 보여 주었다. 이러한 결과는 과도한 비타민과 미네랄 보충으로부터 어린 아이들을 보호해야 할 필요성에 시급합니다.

얼마나 많은가요? 

1-3 세의 경우, 토토 사이트 A, 아연 및 니아신의 성인 일일 값의 20 %를 포함하는 음식을 단일 서빙하는 것은 토토 사이트 A와 아연의 권장식이 수당과 권장 니아신 섭취량의 2/3를 제공합니다. 과도한 섭취량을 피하는 것은 4 세 미만의 어린이에게 특히 중요합니다. 견딜 수있는 섭취 한계가 낮기 때문에 체중이 낮기 때문입니다.

4-8 세 어린이의 경우 토토 사이트 A, 아연 또는 니아신의 성인 일일 가치의 20 %를 포함하는 시리얼의 단일 서빙은 권장 일일식이 수당의 50 대 75 %를 제공합니다 (표 7). 의학 연구소는 권장식이 수당을 특정 연령 그룹에서 건강한 개인의 97-98 %의 영양소 요구를 제공하는 양으로 정의합니다. 

표 7: 특정 영양소의 성인 일일 가치 (DV)의 20 %가 4 대 8 세 어린이의 권장식이 수당 (RDA)의 절반 이상과 1 ~ 3 세의 완전 또는 거의 완전한 RDA를 공급하는 1 개의 서빙

강화 영양소	성인 DV의 20%를 포함하는 1 개의 서빙 금액	1 ~ 3 세의 RDA	A에 대한 RDA 비율 성인 DV의 20%를 가진 단일 서빙에서 1 대 3 세인	rda for 4-8 세-	성인 DV의 20%를 가진 단일 서빙에서 4-8 세의 RDA 비율
토토 사이트 A*	1,000 IU (300 mg rae)	300 mg/d rae	100%	400 mg/d rae	75%
아연	3 mg	3 mg/ day	100%	5 mg/ day	60%
niacin	4 mg	6 mg/ day	67%	8 mg/ day	50%

* 토토 사이트 A의 현재 FDA 일일 가치는 구식 형태의 국제 단위 (IU)로 표현됩니다. 1,000 IU는 300 mg (마이크로 그램)의 레티놀 활성 등가물 (RAE)에 해당하며, 토토 사이트 A 활동을 발현하기위한 척도.

구식 성인 일일 가치가 영양 표지에 사용되는 한, 단일 서빙에서 토토 사이트 A, 아연 또는 니아신의 성인 일일 가치의 50 대 100 %로 강화 된 음식은 8 세 이상 어린이의 과다 노출 위험이 가장 높습니다. 임산부의 경우 임신 중에 과도한 토토 사이트 A를 섭취하면 태아의 발달 결함을 유발할 수 있기 때문에 토토 사이트 A의 성인 일일 가치가 50 % 이상인 음식도 위험합니다..

추가적인 복잡한 요인은 일부 곡물에 라벨보다 더 많은 토토 사이트과 미네랄이 포함될 수 있다는 것입니다. 이러한 "과거"는 제조업체가 의도적으로 추가 영양소를 추가 할 때 발생합니다. 제품의 저장 수명 전반에 걸쳐 광고 수준에 도달하거나 불안정한 토토 사이트의 예상되는 분해를 보상합니다 (Ottaway 2008). 

초과는 첨가 된 성분의 안정성에 따라 다릅니다. 토토 사이트 A와 같은 불안정한 영양소는 일반적으로 높은 과거를 필요로합니다 (Wirakartakusumah 1998).

미국, 유럽 연합 및 뉴질랜드의 연구는 실제 강화 영양소의 실제 수준이 라벨의 두 배가 될 수 있음을 발견했습니다 (Samaniego-Vaesken 2010; Thomson 2005; Thomson 2006; Thomson 2007; Withitaker 2001). 올해 출판 된 네덜란드 연구 (2014)는 라벨에 나열된 토토 사이트 A의 양의 4 배를 포함하는 강화 식품을 확인했습니다 (Brandon 2014).

결함 및 구식 일일 가치, 산업 마케팅, 어린이를 위험에 빠뜨립니다.

FDA의 일일 값은 구식입니다

대부분의 소비자는 포장 식품의 영양 함량을 자세히 설명하는 영양 사실 패널에 익숙합니다. 대부분의 소비자는 또한 많은 영양소에 대해 나열된 패널의 일일 가치 숫자에 익숙합니다.

당시 FDA의 목표는 소비자가 영양 결핍을 피하는 데 도움이되는 것이 었습니다. 그러나 지난 50 년 동안 그러한 결함은 드문 일이되었으며 그 반대의 문제가 발생했습니다.

표 8: 토토 사이트 A, 아연 및 니아신에 대한 FDA의 현재 성인 일일 값은 8 세 이하의 어린이의 IOM의 허용 가능한 상한 수준을 초과합니다

강화 영양소	4 세 이상 성인 및 어린이를위한 FDA 일일 가치	4-8 세의 IOM에 대한 IOM 허용 상위 섭취 레벨	4 세 미만의 어린이를위한 FDA 일일 가치	1 ~ 3 세의 IOM 허용 상위 섭취 레벨
토토 사이트 A*	5,000 IU (1500 mg rae)	900 mg/d Rae	2,500 IU (750 mg Rae/d)	600 mg/d rae
아연	15 mg/day	12 mg/d	8 mg/day	7 mg/d
niacin	20 mg/day	15 mg/d	9 mg/day	10 mg/d

* 토토 사이트 A의 현재 FDA 일일 가치는 구식 형태의 국제 단위 (IU)로 표현됩니다. 5,000 IU는 1,500 μg (마이크로 그램)의 레티놀 활성 등가 (RAE)에 해당합니다.

그림 1: 성인과 어린이를위한 매일 값을 표시 한 3 개의 곡물의 예

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출처 : EWG에 의해 렌더링 된이 샘플 영양 사실 패널은 Post C의 영양 사실을 기반으로합니다.

아이들이 음식에 과도한 강화 영양소를 섭취하는 두 가지 주요 이유가 있습니다. 첫 번째는 식품 제조업체가 영양소를 추가하고 포장에 건강 주장을하는 것이 제품을 판매한다는 것을 발견했으며, 이는 특정 유형의 식품을 유비쿼터스에 자발적으로 강화 시켰습니다.

대다수의 제품에 사용되는 영양 라벨링의 일일 값은 FDA에 의해“4 세 이상 성인과 어린이의 경우 2,000 칼로리 섭취량을 기반으로하는 참조 값”으로 정의됩니다. FDA는 또한 영아, 4 세 미만의 어린이 및 임신 및 수유 여성에 대한 매일 가치가있는 테이블을 출판하지만 제품 레이블에 거의 사용되지 않습니다 (FDA 2007). 

4 세 이상 성인과 어린이의 현재 FDA 일일 가치는 토토 사이트 A, 아연 및 니아신에 대한 4-8 세 그룹의 권장식이 수당의 2.5-3.75 배입니다. 4 세 미만의 어린이의 FDA 일일 가치는 의학 연구소의 권장식이 수당의 1.5-2.7 배입니다. 

FDA는 1990 년 영양 라벨링 및 교육법 (IOM 2010)을 구현하는 과정에서 1991-1992 년에 일일 가치를 업데이트하려고 시도했습니다 (IOM 2010). 당시 FDA는 일일 가치를 IOM의 권장식이 수당에 재설정 할 것을 제안했으며, 이는 당시 전류 과학에 따라 영양 레이블에 대한 일일 가치를 가져 왔을 것입니다.

결과적으로, 법의 구현에 의해 제공되는 기회의 창은 손실되었고 1968 년 일일 가치는 영양 레이블의 기초로 남아있었습니다. 정치적 의지가 없으면 FDA는 의학 연구소 권장 사항, 특히 강화 된 비타민과 미네랄에 과도한 노출로부터 어린이를 보호하는 것에 대한 권장 사항을 결코 시행 한 적이 없습니다 (IOM 2003; IOM 2005).

잠재적 위험의 증거에도 불구하고 토토 사이트과 요새 식품 제조업체는 계속 강화를 옹호하고 있습니다. 제조업체와 산업 지원 과학자들의 간행물은 일부 그룹의 영양 결핍을 과도하게 강조하고 오늘날 어린 아이들이 강화 식품 및식이 보조제로부터 과도한 섭취로 인해 더 큰 위험에 처해 있다는 현실을 경시합니다 (CRN 2014; McBurney 2013; Murphy 2013; Yates 2006). 

FDA의 제안 된 영양 레이블 변경 변경

강화 영양소의 과도한 섭취의 위험으로부터 어린이를 보호하기 위해 최신 과학을 반영하기 위해 영양 표지에 사용되는식이 값을 업데이트하는 것이 시급합니다. 식이 요법이 연령과 성별에 따라 크게 다르기 때문에 영양 사실 레이블이 일일 값만이 아닌 미량 영양소의 실제 미량 ​​영양소를 나열하는 것도 중요합니다.

2014 년 3 월, FDA는 영양 사실 레이블 (FDA 2014b)에 대한 개정을 제안했습니다. 이러한 개정은 좋은 출발이지만 어린이의 건강이 과도한 강화 영양소에 노출되지 않도록 보호하기에 충분하지 않습니다.

반대로 FDA의 제안 된 일일 가치는 4-8 세 어린이에게는 부적절합니다. 제안 된 토토 사이트 A 4 세 이상의 성인과 어린이의 일일 가치는 4-8 세 어린이의 허용 가능한 상부 섭취 수준과 동일합니다.

표 9: 제안 된 FDA 일일 가치는 4-8 세의 소년을 보호하지 않습니다

강화 영양소	4-8 세의 어린이를위한 허용 가능한 상한 레벨	현재 FDA 성인 및 4 세 이상의 어린이를위한 FDA 일일 가치	성인과 어린이를위한 FDA 일일 가치 제안 4.
토토 사이트 A	900 mg/day rae	1,500 mg/day rae	900 mg/day rae
아연	12 mg/day	15 mg/day	11 mg/day
niacin	15 mg/day	20 mg/day	16 mg/day

FDA. 식품 라벨링 : 영양 및 보충 사실 레이블의 개정.

영양 라벨링에 사용되는 일일 가치는 1-3 세와 4-8 세의 경우 연령에 따라야합니다. 4-8 세 어린이는 현재와 같이 성인과 그룹화 할 수 없습니다.

17 개의 토토 사이트과 미네랄의 경우 FDA의 최근 제안 된 일일 가치는 4-8 세 어린이의 권장식이 수당 (RDA)의 두 배 이상입니다. 이것은 분명히 문제가됩니다.

EWG의 1,556 곡물 검토에 따르면 대부분의 영양 사실 레이블은 어린이에게 명확하게 판매되는 제품을 포함하여 성인 일일 가치 만 반영한다는 것을 발견했습니다. 몇몇 제품은 4 세 미만의 어린이의 매일 가치를 나열합니다.Post Foods Sesame Street C는 시리얼을위한 것입니다및 일부General Mills 'Cheerios Products(원래 공식) 4 세 미만 어린이의 FDA의 일일 가치를 기반으로 레이블 및 디스플레이 영양 사실에 성인 및 일일 가치를 모두 나열합니다 (General Mills 2014; Post Foods 2013). EWG는 또한 1990 년대 후반의 Kellogg의 Sesame Street Rice Krispies 시리얼을 발견하여 4 세 미만의 어린이들을위한 일일 가치를 나열했습니다. 그러나 이러한 관행은 전적으로 자발적이며 드물다. 

그림 2: 성인과 어린이를위한 매일 값을 표시 한 3 개의 곡물의 예

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출처 : EWG에서 구매 한 제품. General Mills Cheerios 시리얼은 2014 년 4 월 워싱턴 DC에서 구입되었습니다. C는 시리얼을위한 것입니다. Kellogg의 Rice Krispies는 시리얼 박스로 온라인으로 구입했습니다.

FDA는 또한 일부 식품 및 음료의 영양 레이블에 나열된 부분 크기를 어린이를 포함하여 실제로 먹는 금액을보다 정확하게 반영 할 것을 제안했습니다 (FDA 2014C). 그러나 시리얼의 경우, 기관은 서빙 크기에 대한 변경 사항을 제안하지 않았습니다.

먹는 중간 양은 실제로 39 그램입니다. 실제로 먹는 금액과 서빙 크기 사이의 30 % 차이는 서빙 크기 업데이트 (FDA 2014C)를 업데이트하기 위해 FDA의 25 % 막대를 초과합니다.

많은 미국 어린이들이 라벨에 나열된 비현실적으로 작은 서빙 크기보다 앉은 곳에서 더 많은 시리얼을 먹기 때문에 아이들은 보이는 것보다 더 많은 영양소를 얻고 있습니다. EWG는 FDA에 영양 사실 레이블에 인용 된 시리얼 서빙 크기를 업데이트하여 미국인들이 실제로 먹는 더 많은 양을 정확하게 반영하도록 요구합니다.

FDA는 마케팅 도구로 과도한 요새를 사용해야합니다

FDA의 시행 불가능한 식량 강화 정책은 1980 년에 출판되었으며 강화 식품 시장의 성장에도 불구하고 업데이트되지 않았습니다 (Dwyer 2014; FDA 1980; Yamini 2012). 오늘날 미국에는 다양한 연령대가 먹는 음식에서 얼마나 많은 요새가 안전한 지에 대한 공식적인 지침이 없습니다.

대부분의 제품의 강화에 대한 법적 제한이 없으면 제조업체는 본질적으로 거의 모든 양의 토토 사이트 A와 아연을 아침 식사 시리얼이나 간식에 추가 할 수 있습니다. 그리고 많은 사람들이 FDA가 풍부한 곡물 기반 제품에 필요한 것보다 훨씬 많은 양의 니아신을 추가합니다.

2013 년 8 월, FDA는 영양소 내용이 식품에 대한 소비자의 태도에 어떤 영향을 미치는지 연구 할 것이라고 발표했으며,이 기관은“특정 식품에 영양분을 추가하는 것을 권장하지는 않습니다 (쿠키와 같은 설탕 또는 간식을 포함한 사탕과 같은 사탕 및 탄소화 된 음료 포함)“이 기관은“이들 식품의 용품이 소비자가 소비자를 원한다고 생각하는지 여부). 더 영양가가 높은 음식을위한 강화 된 스낵 식품은 영양 적으로 건전한 식단을 보장 할 것입니다.”(FDA 2013).이 일반적인 관행에 대한 새로운 관심사는 환영 받지만“너무 늦지 않습니다”. 

규제되지 않은 식품 강화의 결과, 추가 영양소 및 관련 건강 주장을 사용한 중공업 마케팅, 8 세 이하의 미국 어린이는 너무 많은 토토 사이트 A, 아연 및 니아신을 섭취하고 있으며, 이는 부정적인 건강 영향으로 이어질 수있는 토토 사이트 A, 아연 및 니아신을 자주 사용하고 있습니다 (Bailey 2012b; Butte 2010; Fulgoni 2011; IOM 2005). 강화 식품 및 보충제에서 너무 많은 토토 사이트 A를 섭취하면 임산부와 노인에게 건강 위험이 생길 수 있습니다.

성인과 십대들 사이에서 토토 사이트 A, C, D 및 E, 칼슘 및 마그네슘의 불충분 한 섭취와 같은 중요한식이 부주의가 여전히 존재합니다 (부록 B 참조). 그러나 토토 사이트 D와 E와 칼슘을 제외하고는 8 세 이하의 어린이들에게는식이 부족이 드물다. 

EWG는 미국인들 사이에서 비타민과 미네랄 부족의 유병률을 가장 일반적으로 강화 된 음식, 즉보기 아침 식사 시리얼 및 스낵바에서 강화 수준을 비교했습니다. 그것은 미국인들이 실제로 필요로하는 것과 가장 크게 강화 된 음식에서 발견되는 금액 사이의 명확한 분리를 보여줍니다.

EWG는 또한 단일 서빙에서 현재 성인 일일 가치의 100 %에 추가 된 여러 토토 사이트과 미네랄을 포함하는 20 개의 곡물을 확인했습니다. (전체 목록은 부록 A의 표 A3을 참조하십시오.) Nineteen은 토토 사이트과 미네랄 함량을 광고하는 클레임을 특징으로합니다.

FDA의 구식 정책에 따른 완전한 합법적 인 마케팅 전략은 과도한 강화를 추진하고 일부 연령 그룹, 특히 8 세 이하의 어린이에게 과도한 노출 위험을 초래합니다. 유명한 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 영양 표지 및 강화에 대한 지침 원리에 대한 2003 년 보고서에서 다음과 같이 썼다.“제조업체는 종종 특정 성분이나 재량 요새의 양을 조정하여 영양 사실 상자에 제품이 일부 영양소에 대해 더 높은 비율의 DV를 가질 수 있도록 영양 사실 상자에 표시 될 수 있습니다.

마케팅 도구로서 음식의 과도한 강화에 대한 우려는 새로운 것이 아닙니다. 1990 년까지, 식품 라벨링의 영양 구성 요소에 관한 의학 연구소 (Institute of Medicine of Medicine)위원회는“[일일 가치] 비율의 사용은 '[또는 정부의] 요구 사항의 100 %를 달성하기 위해 제조업체가 식품을 과도하게 고분시키는 바람직하지 않은 인센티브를 만듭니다'(iom 1990).

EWG는 FDA가 식품 강화 정책을 업데이트하여 현재 과학 및 추가 비타민과 미네랄의 필요하고 안전한 섭취에 대한 의학 연구소의 권고와 일치해야한다고 생각합니다. 대행사는 또한 과도한 요새를 마케팅 도구로 사용하는 데 어려움을 겪어야합니다.

EWG의 권장 사항

부모님

• 부모는 토토 사이트 A, 아연 또는 니아신에 대한 성인 일일 가치의 20-25 % 이상의 제품으로주의를 기울여야하며, 아이들이 이러한 영양소를 너무 많이 얻지 않도록 자녀의 자녀의 섭취량을 모니터링해야합니다..구식 성인 일일 가치가 영양 표시에 계속 사용되는 한, 부모는 자녀가 먹는 음식, 특히 강화 된 비타민과 미네랄, 설탕 및 트랜스 펀드의 성분을 조심해야합니다. 현실적인식이 시나리오에서 토토 사이트 A, 아연 또는 니아신의 성인 일일 가치가 20-25 % 이하의 제품은 어린이에게 과도한 섭취의 위험이 없을 가능성이 없습니다.

• 다른 형태의 토토 사이트 A에 대해 스스로 교육하십시오몇 가지 형태의 토토 사이트 A가 있습니다. 과다 노출의 위험은 미리 형성된 토토 사이트 A에 적용됩니다. 토토 사이트 A 전구체 인 자연적으로 발생하는 높은 수준의 카로티노이드가있는 제품에는 적용되지 않습니다.

• 라벨을 신중하게 읽습니다제품에 포함 된 토토 사이트 A 형태 및 추가 된 양을 식별합니다. 라벨에 성인 일일 가치의 20-25 % 이상에 미리 형성된 토토 사이트 A가 나열되면 어린이에게 너무 많은 토토 사이트 A를 줄 수 있습니다.

정책 입안자

• FDA는 새로운 영양 레이블을 마무리하고 성인 일일 가치와 아동의 일일 가치를 현재 과학 및 의학 연구소의 권장 사항에 따라 조정해야합니다.

• FDA는 어린이가 판매되는 제품의 영양 레이블을 요구해야합니다.
• FDA는 미국인들이 실제로 먹는 더 많은 양을 정확하게 반영하기 위해 영양 사실 레이블에 인용 된 시리얼 서빙 크기를 업데이트해야합니다..
• FDA는 자발적인 식품 보충에 관한 1980 년대 지침, 특히 8 세 이하의 어린이가 먹을 수있는 제품에 대한 1980 년대 지침을 현대화해야합니다.
• FDA는 마케팅 도구로 강화 및 영양소 주장의 사용을 제한해야합니다.  

식품 제조업체 용

• 책임있는 식품 제조업체는 어린이에게 판매되는 과도한 성분을 피해야합니다.
• 어린이가 먹는 제품은 각 연령 그룹에 대한 권장 일일 수당을 포함해서는 안되며 의학 연구소가 결정한 어린이의 견딜 수있는 상한 수준을 초과해서는 안됩니다.
• 어린이와 성인 모두가 먹는 제품의 경우 식품 제조업체는 영양 상표 연령별 일일 가치에 대한 1-3 세, 4-8 세 및 성인에 대한 일일 가치에 상장해야합니다.

부록 A : 시리얼 및 스낵바의 강화

표 A1: 114 시리얼에는 아연, 니아신 및/또는 토토 사이트 A의 성인 일일 가치가 30 % 이상 포함되어 있습니다.

각 시리얼 카테고리 내에서 알파벳 순서로 아침 시리얼	아연 % DV	niacin % dv	토토 사이트 A % DV1
콜드 시리얼
미국의 선택 파삭 파삭 한 옥수수 & 쌀 헥사 즈 시리얼	10	35	25
미국의 선택 바삭한 쌀 달콤한 쌀 시리얼	25	30	15
미국의 선택 본질적으로 당신은 붉은 딸기와 바삭 바삭한 쌀과 밀가루	0	35	15
미국의 선택 본질적으로 당신은 바삭 바삭한 가볍게 달콤한 쌀 시리얼	4	35	15
미국의 선택 건강한 아침 바닐라 아몬드 시리얼	0	35	15
Cap'n Crunch 's Chocolatey Crunch	30	30	0
Cap'n Crunch 's Cinnamon Roll Crunch 달콤한 옥수수 및 오트 시리얼	30	30	0
Cap'n Crunch 's oops! 모든 딸기 달콤한 옥수수와 귀리 시리얼	35	35	0
명확한 가치 바삭 바삭한 쌀 시리얼	25	30	15
필수 일상 밀기울 플레이크 시리얼	100	100	15
필수 일상적인 황금 옥수수 너겟	10	50	15
딸기와 함께 일상적인 좋은 날	0	35	15
푸드 클럽 선명한 쌀	2	30	25
푸드 클럽 디럭스 바나나 너트 메들리	20	30	25
푸드 클럽 디럭스 크랜베리 ​​아몬드 크런치 시리얼	10	30	20
푸드 클럽 필수 선택 밀기울 플레이크	100	100	25
푸드 클럽 필수 선택 쌀 플레이크	4	35	15
푸드 클럽 필수 선택 바닐라 아몬드	0	35	15
푸드 라이온 파삭 파삭 한 헥사 즈 옥수수 및 쌀 시리얼	10	35	25
푸드 라이온 농축 밀기울 플레이크 시리얼	100	100	25
음식 사자 통 곡물 100 시리얼	100	100	10
General Mills Cheerios (플라스틱 용기에 1.1 온스 서빙) 2	30	35	10
General Mills Fiber One, Honey Clusters	50	50	0
General Mills Total + Omega-3 Honey Almond Flax	100	100	10
General Mills Total Raisin Bran	100	100	10
일반 공장 총 곡물	100	100	10
General Mills Wheat Chex	35	25	10
General Mills Wheaties	50	50	10
General Mills Wheaties Fuel	4	100	10
거대한 독수리 밀기울 플레이크	100	100	15
딸기가있는 글루 티노 글루텐 프리 옥수수 쌀 플레이크, 베리 현명한 시작	0	35	15
글루 티노 글루텐 프리 옥수수 쌀 플레이크, 현명한 시작	0	40	15
Glutino 글루텐 프리 프로스트 옥수수 옥수수 쌀 조각, 서리로 된 현명한 시작	0	35	15
위대한 가치 바삭 바삭한 쌀 시리얼	2	30	25
위대한 가치 멀티 곡물 플레이크	100	100	10
위대한 가치 딸기 깨어	0	35	15
보장 가치 바삭 바삭한 쌀 시리얼	0	30	25
보장 가치 설탕 프로스트 플레이크 시리얼	0	50	15
행복한 아침 프로스트 플레이크	0	50	15
Kashi U 7 전체 곡물 플레이크 및 검은 건포도 및 호두와 그라 놀라	50	0	50
Kellogg 's All-Bran Complete, Wheat Flakes	100	100	15
Kellogg 's Cocoa Krispies (플라스틱 용기에 1.3 온스 1 개의 1.3 온스) 2	20	60	50
Kellogg 's Crispix 곡물	10	35	10
Kellogg 's Fiber Plus 산화 방지제, 베리 요구르트 크런치	0	35	25
Kellogg 's Fiber Plus 산화 방지제, Carmel Pecan Crunch	0	35	25
Kellogg 's Fiber Plus 산화 방지제, 계피 귀리 크런치	10	35	25
Kellogg 's Krave, 초콜릿 (멀티 서빙 골판지 상자)	10	25	40
Kellogg 's Krave, 초콜릿 (플라스틱 용기에 1.87 온스 서빙) 2	15	40	100
Kellogg의 제품 19	100	100	15
Kellogg 's Smart Start, 원래 항산화 제, 항산화 토토 사이트 A, C & E, 베타 카로틴을 포함한	100	100	253
Kellogg 's Special K, Chocolatey Delight	0	35	15
Kellogg 's Special K, Chocolatey Strawberry	0	35	15
Kellogg 's Special K, Cinnamon Pecan	0	35	15
Kellogg 's Special K, Fruit & Yogurt	0	35	15
Kellogg 's Special K, Multi Grain	0	35	15
Kellogg 's Special K, Multi Grain Oats & Honey	0	35	15
Kellogg 's Special K, Oats & Honey	0	35	15
Kellogg 's Special K, Original	0	35	15
Kellogg 's Special K, Protein	0	35	15
Kellogg 's Special K, Protein Plus	0	35	15
Kellogg 's Special K, Red Berries	0	35	15
Kellogg 's Special K, Vanilla Almond	0	35	15
Kemach Crisp Rice 곡물	25	30	15
Kemach 통밀 조각 시리얼	100	100	10
키 식량 품질 바삭 바삭한 쌀 시리얼	25	30	15
키 식품 품질 설탕 서리가있는 플레이크 시리얼	0	50	15
Kiggins Bran Flakes	100	100	25
Kiggins Frosty Flakes	0	50	15
Kiggins Yukon Gold	10	50	15
Kroger 프로스트 옥수수 조각	0	50	15
Kroger Sugar Frosted Flakes of 옥수수	0	50	15
Kroger는 딸기와 함께 토스트 된 플레이크	0	35	35
라이브 더 나은 바나나 너트 Crisp	20	30	25
라이브 더 나은 크랜베리 ​​아몬드 Crisp	10	30	20
Malt-O-Meal 옥수수 버스트	10	50	15
Malt-O-Meal 프로스트 플레이크	0	50	15
마켓 식료품 저장실 레드 딸기와 함께 파삭 파삭 한 플레이크	0	35	15
시장 식료품 저장실 설탕 서리 조각	0	50	15
내 필수품 바삭 바삭한 쌀 쌀 시리얼	2	30	25
과일 자갈 사후 (플라스틱 용기에 서빙) 2	20	50	30
아몬드와 함께 귀리의 꿀 덩어리 (플라스틱 용기에 1.25 온스 1 개) 2	4	50	30
Ralph 's Crispy Hexa-Grains	10	35	25
Ralston Foods 본질적으로 당신, 붉은 딸기	0	35	15
Roundy 's Bran Flakes	100	100	25
Roundy 's Crispy Rice	2	30	25
Roundy 's Nously with Red Berries	0	35	15
Roundy 's Frosted Flakes	0	50	15
Roundy 's Select Cranberry Almond Crunch	10	30	20
Safeway Kitchens 브랜 플레이크	100	100	25
Safeway Kitchens Frosted Flakes	0	50	15
쇼핑 의식 밀기울 플레이크	100	100	25
Shop Rite Crisp Corn & Rice	10	35	25
Shop Rite Scrunchy Crispy Rice	2	30	25
Shur 미세 밀기울	100	100	25
Springfield Crispy Rice	2	30	25
Stop & Shop/Giant Be well wot gasted 쌀 플레이크	4	35	15
STOP & SHOP/GIANT BE WELL GIAL BANI ALMOND	0	35	15
STOP & SHOP/GIANT CRANBERRY 아몬드 시리얼	10	30	20
STOP & SHOP/GIANT SOURCE 100 바삭한 통 곡물 밀 및 현미 조각	100	100	10
은 구개 곡물 베리, 밀기울 플레이크	50	25	25
Trader Joe 's Bran Flakes	25	35	354
Valu Time Crisp Rice 곡물	25	30	25
Valu Time Frosted Flakes 달콤한 시리얼	0	50	15
Granolas
Familia Swiss Balance, Vanilla Crunch	0	50	0
Familia Swiss Crunch Muesli, 고 섬유질 및 저지방 강화 멀티 그레인 시리얼	0	35	0
Kellogg 's Special K, 저지방 그라 놀라, 꿀의 터치	0	35	10
인스턴트 뜨거운 시리얼
밀 인스턴트 건강한 곡물 통 곡물 뜨거운 시리얼의 크림	0	30	30
밀 인스턴트 뜨거운 시리얼, 바나나 및 크림의 크림	0	25	30
밀 인스턴트 뜨거운 시리얼의 크림, 초콜릿	0	25	30
밀 인스턴트 뜨거운 시리얼, 메이플 갈색 설탕의 크림	0	25	30
밀 인스턴트 뜨거운 시리얼의 크림, 원래 맛	0	45	30
Maypo Instant Maple Oatmeal	0	50	50
퀘이커 인스턴트 오트밀, 사과 및 계피	0	25	30
비 침입 핫 시리얼
Maypo 버몬트 스타일 메이플 오트밀	0	50	50

1. 각주 2와 3에서 확인 된 두 가지 제품 또는 토토 사이트 A의 일일 값의 0 %를 가진 제품을 제외하고, 다른 모든 제품은 성분 라벨에 따라 토토 사이트 A 팔미 테이트 (레티놀 팔미 테이트)를 추가합니다..
2. 5 개의 시리얼의 경우, 단일 서비스 포장 버전은 멀티 서빙 골판지 상자에서 판매 된 동일한 제품에 비해 서빙 당 높은 양의 강화 영양소를 갖습니다.
3. 영양 사실 레이블은 서빙 당 토토 사이트 A의 성인 일일 값 25 % 인 일일 가치의 10 %가 베타 카로틴 형태입니다.
4. 성분 목록은 토토 사이트 A 팔미 테이트 및 베타 카로틴이 모두 첨가됨을 나타냅니다.

표 A2: 27 스낵바에는 아연, 니아신 및/또는 토토 사이트 A의 성인 일일 가치의 50 % 이상이 포함되어 있습니다.

스낵바, 알파벳 순서	아연 % DV*	niacin % dv*	토토 사이트 A % DV **	토토 사이트 A 형태
Abbott Eas Lean 15 Get Leand & Toned, S'mores	25	50	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Abbott Eas MyOplex 30 건축 근육, 초콜릿 땅콩 버터	30	50	30	토토 사이트 A 팔미 테이트, 베타-카로틴
Abbott Eas Myoplex Lite, 초콜릿 초콜릿 칩 Crisp	25	50	50	토토 사이트 A 팔미 테이트
밸런스 바 금, 카라멜 너트 폭발	15	15 (20)	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바 금, 초콜릿 민트 쿠키 크런치	20	15	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바 금, 초콜릿 땅콩 버터	15 (20)	15 (20)	50	토토 사이트 A 아세테이트
Balance Bar Gold, S'Mores	15 (20)	15	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 아몬드 브라우니	15 (20)	15	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 쿠키 반죽	15	15	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 더블 초콜릿 브라우니	15 (20)	15	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 허니 땅콩	20	20	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 땅콩 버터	15 (20)	15 (25)	50	토토 사이트 A 아세테이트
밸런스 바, 요구르트 허니 땅콩	15 (20)	15 (20)	50	토토 사이트 A 아세테이트
General Mills Wheaties 연료 에너지 바, 초콜릿 땅콩 버터	0	100	0	없음 추가
Kind Plus 크랜베리 ​​아몬드 + 산화 방지제	4	4	50	토토 사이트 A 아세테이트
Kind Plus 다크 초콜릿 체리 캐슈 + 산화 방지제	4	4	50	토토 사이트 A 아세테이트
Kind Plus Pomegranate Blueberry Pistachio + 산화 방지제	6	2	50	토토 사이트 A 아세테이트
Snickers에 의해 구동되는 마라톤 단백질 바, 카라멜 너트 러쉬	35	100	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Snickers, Chewy Chocolatey Peanut에 의해 구동되는 마라톤 단백질 바	40	100	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Snickers, Chocolatey Nut Burst에 의해 구동되는 마라톤 단백질 바	40	100	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Snickers가 구동하는 마라톤 단백질 바, 바삭 바삭한 다크 초콜릿	35	100	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Snickers에 의해 구동되는 마라톤 단백질 바, 바삭 바삭한 멀티 그레인	35	100	35	토토 사이트 A 팔미 테이트
Met-RX Big 100 식사 교체 바, 초콜릿 칩 쿠키 반죽	50	50	50	토토 사이트 A 팔미 테이트
Muscletech Meso-Tech Complete, 땅콩 버터 초콜릿	50	50	50	토토 사이트 A 팔미 테이트
Powerbar Protein Plus, 초콜릿 땅콩 버터	35	100	0	없음 추가
Powerbar 단백질 + 높은 단백질 바, 바닐라 요구르트	35	100	0	없음 추가
사우스 비치 다이어트 식사 바, 초콜릿 땅콩 버터	20	20	50	토토 사이트 A 아세테이트

* 두 개의 숫자가 열에 나열되면 첫 번째 숫자는 FoodErsentials 데이터베이스의 패키지 레이블의 금액입니다 (주로 2013 년 공식); 괄호 안의 숫자는 2014 년 4 월 EWG에서 검토 한대로 제조업체 웹 사이트의 제품에 대해 현재 나열된 금액입니다.
** 토토 사이트 A가 추가되지 않은 제품 및 분석에서 제외 된 베타 카로틴 형태로 Provitamin A를 함유 한 제품..

표 A3: 강화 수준이 가장 높은 시리얼. 점검 마크는 영양 사실 레이블에 표시된 것처럼 단일 서빙에 특정 영양소에 대한 성인 일일 가치의 100 %가 포함되어 있음을 나타냅니다.

아침 시리얼 (알파벳 순서로)	토토 사이트 C	칼슘	Iron	토토 사이트 E	Thiamin	Riboflavin	niacin	토토 사이트 B6	엽산	토토 사이트 B12	판토텐 산	아연
필수 일상 밀기울 플레이크 [ "VIT C 100% DV”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
푸드 클럽 필수 선택 밀기울 [“철 100% DV”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Food Lion Anriched Bran Flake [“13 개의 필수 토토 사이트 및 미네랄”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
음식 사자 통 곡물 100	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
General Mills Total +Omega-3 Honey Almond Flax [“12 개의 토토 사이트 및 미네랄의 일일 값 100%”]	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
General Mills Total Raisin Bran [ "11 개의 토토 사이트 및 미네랄의 일일 값 100%”]	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
일반 공장 총 곡물 [“12 개의 토토 사이트 및 미네랄의 일일 값 100%”]	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
General Mills Wheaties Fuel [“100% DV 5 B- 비타민”]	-	-	-	-	✔	✔	✔	✔	-	✔	-	-
거대한 독수리 밀기울 플레이크 [“서빙 당 11 개의 토토 사이트 및 미네랄의 100% 일일 가치”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
위대한 가치 멀티 곡물 플레이크	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Kellogg 's All-Bran Complete, Wheat Flakes[“토토 사이트 E 100%”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Kellogg의 제품 19 [“100 토토 사이트 E, 엽산, 철 및 아연의 일일 가치”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Kellogg 's Smart Start, 원래 항산화 제 [“베타 카로틴을 포함한 항산화 토토 사이트 A, C & E”]	-	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Kemach 통밀 플레이크 [ "12 토토 사이트과 미네랄의 우수한 공급원”]	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	-	✔
Kiggins Bran Flakes[“토토 사이트 C 100%”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Roundy 's Bran Flakes [“15 가지 필수 토토 사이트 및 미네랄”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Safeway Kitchens 브랜 플레이크 [“13 개의 토토 사이트 및 미네랄의 우수한 공급원”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Shop Rite Bran Flakes [“철을 포함한 15 가지 필수 토토 사이트 및 미네랄 제공”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Shur Fine Wheat Bran [ "13 개의 필수 토토 사이트 및 미네랄”]	✔	-	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔
Stop & Shop/Giant Source 100 [“14 개의 토토 사이트 및 미네랄의 좋은 공급원”]	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔	✔

부록 B : 미국의 토토 사이트 및 미네랄 결함

일부 미국인 성인은 토토 사이트 D, 토토 사이트 E, 마그네슘, 칼슘, 토토 사이트 A 및 토토 사이트 C가 너무 적습니다 (표 B1). 성인의 40 % 이상이 토토 사이트 A, C, D 및 E, 칼슘 및 마그네슘이 연령과 성별에 대한 평균 요구 사항보다 낮은식이 섭취량을 가지고 있습니다.

토토 사이트과 미네랄의 부적절한 섭취는 14 ~ 18 세의 십대들에게 가장 흔합니다. 청소년 소녀는 소년보다 영양 섭취량이 낮습니다 (Berner 2014; Fulgoni 2011).

표 B1: 성인의식이 부적절한 정도에 따른 비타민과 미네랄의 순위. 음식만으로도 영양소에는 자연적으로 발생하는 영양소;

음식만으로 영양소, 성인의식이 부적절함에 따라 순위가 매겨	특정 인구에 대한 예상 평균 요구 사항보다 낮은식이 섭취 백분율*			자연적으로 발생하는 영양소 소스 **
	2-8 세 어린이	14-18 세 소녀	19 세 이상 성인
토토 사이트 D	81%	98%	95%	뚱뚱한 물고기, 버섯 [토토 사이트 D는 피부가 햇빛에 노출 될 때 신체에 자연적으로 형성됩니다. 토토 사이트 D는 강화 우유에 첨가]
토토 사이트 E	65%	99%	94%	견과, 씨앗, 식물성 기름, 녹색 잎이 많은 채소
마그네슘	2%	90%	61%	통 곡물, 밀기울 및 밀 배아, 녹색 잎이 많은 채소, 콩류, 견과류, 씨앗
토토 사이트 A	6%	57%	51%	사전 형성 토토 사이트 A : 간, 지방 생선, 우유, 계란; 프로 비타민 카로티노이드 : 당근, 호박, 토마토, 잎이 많은 녹색 채소
칼슘	23%	81%	49%	우유, 요구르트, 치즈, 케일, 브로콜리
토토 사이트 C	2%	45%	43%	모든 과일과 채소, 특히 감귤류와 토마토
토토 사이트 B6	0.1%	18%	15%	많은 음식; 생선, 쇠고기, 가금류, 감자 및 기타 전분 채소, 감귤 이외의 과일의 최고 수준
엽산	0.2%	19%	13%	많은 음식; 시금치, 간, 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물의 최고 수준 [농축 밀가루 및 밀가루 제품에 필수, 표준화 된 추가]
아연	0.2%	24%	12%	붉은 고기, 가금류, 콩, 견과류, 일부 해산물, 통 곡물
Iron	0.7%	12%	8%	고기와 해산물에서 최고 금액; 견과류와 콩의 낮은 레벨 [농축 밀가루 및 밀가루 제품에 필수, 표준화 된 추가]
Thiamin	0.1%	10%	7%	전체 곡물 제품 [농축 밀가루 및 밀가루 제품에 필수, 표준화 된 추가]
구리	0%	16%	5%	조개류, 통 곡물, 콩, 견과류, 감자, 장기 고기 (신장, 간)
토토 사이트 B12	0%	7%	4%	동물성 제품 : 생선, 고기, 가금류, 계란, 우유
Riboflavin	0%	5%	2%	우유 및 유제품, 계란, 고기, 녹색 잎이 많은 채소, 콩류 [농축 밀가루 및 밀가루 제품에 필수, 표준화 된 추가]
niacin	0.1%	4%	2%	고기, 생선, 씨앗 및 견과류, 통 곡물 [농축 밀가루 및 밀가루 제품에 필수, 표준화 된 추가]
셀레늄	0%	2%	1%	다른 식물과 동물성 식품에서 발견; 해산물과 장기 고기의 최고 수준 (신장, 간)

*식이 섭취 정보는 원래 국민 건강 및 영양 검사 조사 (NHANES)에서 파생되었습니다. 어린이와 청소년의 경우 Berner 2014의 데이터, 성인의 경우 Fulgoni 2011의 데이터. 1보다 큰 모든 백분율은 전체 숫자로 반올림되었습니다.
** National Institutes of Gealtary Supplements의 웹 사이트에서 http://ods.d.nih.gov/factsheets/list-all/ 웹 사이트에서 토토 사이트 및 미네랄의식이 공급원에 대한 정보

ewg는 미국인들 사이에서 토토 사이트 및 미네랄 결핍의 발생을 비교하여 가장 일반적으로 강화 된 음식, 준비된 아침 식사 시리얼 및 스낵바에서 토토 사이트 A, 아연 및 니아신 강화 수준에 대한 우리의 연구 결과와 비교했습니다.

아연

아연 결핍은 미국에서는 드물며, 2 세 이상의 모든 미국인의 10 %만이 추정 평균 요구 사항보다 섭취량을 섭취했습니다 (Fulgoni 2011). 아연에 대한식이 요구는 천연 공급원과 대안으로 낮은 수준의 강화를 통해 해결 될 수 있습니다.

niacin

Niacin은 5 가지 영양소 중 하나 (티아민, 리보플라빈, 철 및 엽산과 함께)는“농축”이라는 모든 밀가루 및 밀가루 제품에 필수입니다.  밀가루 제품, 특히 표백 된 흰 밀가루 제품이 가공 중에 필수 비타민과 미네랄을 많이 잃어 버리기 때문에 미국에서 판매되는 제품의 일반적인 관행입니다.*. 표준화 된 밀가루 농축은이 5 가지 영양소의 부적절한 섭취의 발생을 극적으로 감소시킵니다.

가공 곡물 제품에 추가 된 영양소의 부적절한 섭취가 적은 것은 현재 의무적 인 밀가루 농축 정책의 성공을 증명합니다 (Yamini 2012). 그러나 식품 제조업체는 법이 요구하는 것보다 많은 가공 식품에 훨씬 더 많은 양을 추가합니다.

토토 사이트 A

일부 미국인은 너무 많은 비타민을 얻는 동안 다른 미국인은 너무 적습니다. 한편으로, 미국 성인과 미국 십대의 절반 이상이식이 토토 사이트 A 섭취량이 적습니다 (Berner 2014; Fulgoni 2011).

표준화 된 비타민-우유 및 버터 스프레드와 같은 강화 식품은식이 요법에 부족한 사람들에게 필요한 양의 토토 사이트 A를 제공하는 데 좋은 차량이 될 수 있지만, 어린이의 과도한 토토 사이트 A를 피하기 위해서는 신중해야합니다. 토토 사이트 A를 얻는 가장 안전한 방법은 프로 비타민 형태입니다. 밝은 주황색과 노란색 채소, 토마토 및 녹색 잎이 많은 채소에서 발견되는 카로티노이드입니다 (Tanumihardjo 2013).

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*이 페이지는 2018 년 5 월 29 일 업데이트되었습니다

부록 C : 영양 표시에 대한 FDA의 일일 값

표 C1: 4 세 이상의 성인과 어린이의 현재 및 제안 된 일일 값 비교 추천식이 수당 (RDA) 또는 4-8 세 어린이의 적절한 섭취량 (AI)을 비교합니다. 모든 섭취량은 하루에입니다.

토토 사이트 및 미네랄*	현재 일일 값	제안 된 일일 값	4-8 세 어린이의 RDA 또는 AI **	4-8 세 어린이의 경우 RDA/AI보다 두 배 이상 더 큰 DV 제안?
토토 사이트 A	5,000 IU (1,500 mg)	900 mg (4-8 세의 UL과 동일)	400 mg	예
토토 사이트 C	60 mg	90 mg	25 mg	예
칼슘	1,000 mg	1,300 mg	1000 mg	아니오
Iron	18 mg	18 mg (변경 없음)	10 mg	아니오
토토 사이트 D	400 IU (10 mg)	20 mg	15 mg	아니오
토토 사이트 E	30 IU (20 mg)	15 mg	7 mg	예
토토 사이트 K	80 mg	120 mg	55 mg (ai)	예
Thiamin	1.5 mg	1.2 mg	0.6 mg	예
Riboflavin	1.7 mg	1.3 mg	0.6 mg	예
niacin	20 mg	16 mg (4-8 세의 UL보다 더 많음)	8 mg	예
토토 사이트 B6	2 mg	1.7 mg	0.6 mg	예
엽산	400 mg	400 mg	200 mg	예
토토 사이트 B12	6 mg	2.4 mg	1.2 mg	예
Biotin	300 mg	30 mg	12 mg (ai)	예
판토텐산	10 mg	5 mg	3 mg (ai)	아니오
인	1,000 mg	1,250 mg	500 mg	예
요오드	150 mg	150 mg (변경 없음)	90 mg	아니오
마그네슘	400 mg	420 mg	130 mg	예
아연	15 mg	11 mg	5 mg	예
셀레늄	70 mg	55 mg	30 mg	아니오
구리	2 mg	0.9 mg	0.44 mg	예
망간	2 mg	2.3 mg	1.5 mg (ai)	아니오
Chromium	120 mg	35 mg	15 mg	예
Molybdenum	75 mg	45 mg	22 mg	예

출처 : FDA. 식품 라벨링 : 영양 및 보충 사실 레이블의 개정.
* 철 및 요오드 용 RDAS는 포함되지 않습니다. FDA의 제안에 따라 철 (현재 18 mg/d)과 요오드 (현재 150 mg/d)의 일일 값은 변하지 않을 것입니다.
** 일부 토토 사이트의 경우 RDA가 없습니다. 적절한 섭취 값 (AI) 만 사용할 수 있습니다.

부록 D : 미국 및 EU에 설정된 허용 가능한 상한 섭취 제한

허용 가능한 상한 수준은 안전하고 적절한 토토 사이트 및 미네랄 섭취를 정의하려는 국립 과학 아카데미의 포괄적 인 노력에 기초했습니다. 연구의 대부분은 광범위한 과학계가 과도한 노출의 위험을 인식하게 된 1990 년대에 이루어졌습니다.권장식이 수당이 수정되어야합니까?”, 이는 안전한 최대 섭취 수준을 정의 할 필요가 있음을 지적했습니다. 1998 년에 연구소는 비타민과 광물에 대한 안전한 상한을 결정하기위한 위험 평가 모델을 게시했습니다.

대서양에서 유럽 연합과 영국은 2000 년에서 2005 년 사이에 자체 위험 평가를 수행하고 비타민과 미네랄에 대한 상한 수준을 발표했습니다 (EFSA 2006; SCF 2000; UK EVM 2003). 의학 연구소와 유럽 기관은 비슷한 방법론을 사용하여 과도한 섭취의 위험을 평가하고 비슷한 결론에 도달했습니다.

허용 가능한 상한 수준을 확립하기 위해 다양한 연구가 사용되었습니다. 여기에는 몇 달 또는 몇 년 동안 대형 복용량식이 보충제를 복용 한 개인에 대한 사례 연구가 포함됩니다.

토토 사이트 A의 경우, 1950 년대부터 1990 년대까지 1950 년대까지 고용량식이 보충제를 섭취하는 성인과 어린이에 대한 많은 개별 보고서가 출판되었으며 1990 년대에 실시 된 임산부의 8 가지 대규모 인구 연구와 함께 출판되었습니다. 아연 보충제를 복용하는 성인에 대한 몇몇 소규모 그룹 연구는 1989 년부터 2002 년까지 이루어졌으며, 1976 년 아연을 섭취하는 영아에 대한 연구는 공식으로 이루어졌습니다.

비타민과 미네랄에 대한 적절하고 안전한 섭취량을 정의하고 효과적이고 안전한 식품 강화 금액을 확립하기위한 데이터에는 여전히 제한이 있습니다 (Carriquiry and Camaño-Garcia 2006; Zlotkin 2006). 그러나 Institute of Medicine이 설정 한 허용 가능한 상부 섭취 수준은 과도하고 안전하지 않은 섭취를 방지하는 데 이용 가능한 최고의 과학을 나타냅니다 (Taylor 2012).

표 D1: 위험 평가 방법론 및 허용 가능한 상한 섭취 한도, 의학 연구소, 유럽 식품에 관한 유럽위원회 과학위원회 및 토토 사이트 및 미네랄에 관한 영국 전문가 그룹. 아래 나열된 데이터 소스.

위험 평가 결과	토토 사이트 A (사전 형성)*	아연	niacin **
U.S. 의학 연구소 (IOM) 4-8 세의 상위 레벨	900 mg/d 레티놀 활성 동등한	12 mg/d	15 mg/d
4-8 세의 소년을위한 식품 상위 레벨에 대한 유럽위원회 과학위원회	1100 mg/d 레티놀 활성 동등한	10 mg/d	117922_117988
성인을위한 IOM 상위 레벨 도출 연구	1,515-30,000 mg/d 토토 사이트 A 보충제의 만성 일일 섭취로 인한 간 독성 (1977-1994 년 개별 사례 연구). 14,000 mg/d 성인 UL을 유도하기위한 출발점으로 선택되었습니다	1989 년 매일 50 mg 아연 보충제를 복용하는 18 명의 여성에 대한 1989 년 연구에서 아연 섭취의 부작용. 성인 UL (보충제 및 다이어트에서 아연 포함)을 유도하기위한 출발점으로 선택된 60 mg/d	단기 플러싱 효과 1938 년 13-50mg의 니코틴 산을 복용하는 6 명에 대한 1938 년 연구에서 13 주 동안. Niacin (모든 형태)의 가장 낮은 관찰 된 부작용 수준으로 선택된 50 mg/d
성인을 위해 IOM 상위 레벨에 적용되는 불확실성 요인	5	1.5	1.5
성인을위한 IOM 상위 레벨	3000 mg/d (임산부의 IOM UL과 동일)*	40 mg/d	35 mg/d (모든 형태의 니아신)
어린이를위한 IOM 상위 레벨이 파생 된 방법	성인의 어린이 체중을위한 스케일링	4.5 mg/d를 관찰 된 부작용 수준으로 확인한 68 명의 영아에 대한 1976 년 연구에서 어린이 체중을 조정하는 것입니다	성인의 어린이 체중을위한 스케일링
성인을위한 EU 상위 레벨을 유도하는 연구	임신 중 3,000 mg/d가 넘는 토토 사이트 A 섭취량이 태아의 발달 결함의 위험을 증가시키는 22,748 명의 임산부에 대한 1995 년 코호트 연구 결과	2000-2001 년 남성과 여성 (그룹당 19-25)에 13-14 주 동안 매일 아연 보충제를 복용 한 3 개의 연구. 관찰되지 않은 부작용 수준으로 선택된 50 mg/d	1938 년에 30-50 mg의 니코틴 산을 복용하는 6 명에 대한 1938 년 연구에서 단기 플러싱 효과. 니코틴 산의 가장 낮은 관찰 된 부작용 수준으로 선택된 30 mg/d.
성인을 위해 EU 상위 레벨에 적용되는 불확실성 요인	1	2	3 니코틴산의 경우; 111284_111302
성인을위한 EU 상위 레벨	3,000 mg/d (임산부를 포함한 모든 성인)	25 mg/d	120102_120169
어린이의 EU 상위 레벨이 어떻게 도출되었는지	성인의 어린이 체중을위한 스케일링	성인의 어린이 체중을위한 스케일링	성인의 어린이 체중을위한 스케일링
영국 성인을위한 영국 상부 섭취 수준 (영국은 어린이를위한 허용 가능한 상한 섭취량을 설정하지 않았습니다)	1,500 mg/d ( "Guidance Level"으로 정의 됨; "안전한 상위 레벨"을 설정하지 않음)	25 mg/d ( "안전한 상위 레벨"으로 정의	“지침 수준”: 니코틴 산의 경우 17 mg/d; 니코틴 아미드 (니아신 아미드)의 경우 500 mg/d
성인을위한 영국 섭취 수준이 어떻게 도출되었는지	임신 중 발달 결함의 위험을 초래하는 3,000mg/d 이상의 섭취량; 폐경기 여성의 대규모 인구 연구에서 고관절 골절 위험 증가에 기초하여 성인의 지침 수준으로 1,500 mg/d를 확인했습니다.	50 mg/d는 1984-2000 년에 수행 된 통제 된 섭취 소그룹 연구 (EU 평가에 사용 된 것과 동일한 연구 세트)에서 가장 낮은 관찰 된 부작용 수준으로 선택되었습니다. 불확실성 요인 2 적용	139938_140244

* 의학 연구소는 임산부와 비 임신 성인의 토토 사이트 A 독성에 대한 별도의 위험 평가를 수행했습니다. 성인의 위험 평가는 매일 토토 사이트 A 보충제를 복용하는 성인의 사례 연구를 기반으로했습니다.
** 의학 연구소는 모든 형태의 니아신에 대해 단일 UL을 설정했으며, 유럽위원회 식품에 관한 유럽위원회 과학위원회와 비타민과 미네랄에 관한 영국 전문가 그룹은 2 개의 UL을, 더 많은 독성 니코틴 산을위한 낮은 UL과 더 높은 니코 티나 미드 (Niacinamide)를위한 UL을 설정했습니다. Niacinamide의 EU 및 UK ULS는 임신 중에 니아신 아미드의 안전성에 대한 데이터가 없기 때문에 임산부에게는 적용되지 않습니다.

표 D1의 데이터 소스

EFSA (유럽 식품 안전 당국). 2006. 토토 사이트과 미네랄의 허용 가능한 상부 섭취 수준.

IOM (Institute of Medicine). 1998b.

IOM (Institute of Medicine). 2001. 토토 사이트 A, 토토 사이트 K, 비소, 붕소, 크롬, 구리, 요오드, 철, 망간, 몰리브덴, 니켈, 실리콘, 바나듐 및 아연 의식이 참조 섭취.

SCF (유럽 식품 과학위원회). 2000. 토토 사이트과 미네랄에 대한 견딜 수있는 상위 섭취 수준 개발을위한 식품 과학위원회의 지침 (2000 년 10 월 19 일에 채택).

SCF (유럽위원회 식품 과학위원회). 2002a.

SCF (유럽 식품에 관한 유럽위원회 과학위원회). 2002b.

SCF (유럽 식품에 관한 유럽위원회 과학위원회). 2003 년 3 월 5 일에 허용 가능한 상부 섭취 수준에 대한 식품 과학위원회의 의견 (2003 년 3 월 5 일에 표현됨).

UK EVM (토토 사이트 및 미네랄 전문가 그룹). 2003. 비타민과 미네랄의 안전한 상위 레벨.