15 년 전 유럽에서 금지 된 살충제에 의해 오염 된 10 개의 케일 샘플 중 거의 6 개가
작성자 Alexis Temkin, PhD, 선임 독성 학자
미국에서 판매 된 케일 샘플의 거의 60 %가 스포츠 토토 판매점 보호국이 가능한 인간 발암 물질로 간주하는 살충제 잔류 물로 오염되었습니다. (2017 년은 USDA가 농약 데이터 프로그램의 일환으로 케일을 테스트 한 가장 최근의 해입니다.)
살충제는 DCPA이며 종종 EPA가 "가능한 발암 물질"으로 분류 된 Dacthal으로 판매되는 DCPA입니다.1995 년. 2005 년 시장 압력에 따라 Dacthal의 주요 제조업체여러 미국 작물에 사용하기 위해 등록을 종료했습니다, 아티 초크, 콩 및 오이를 포함하여, 연구 후, 분해 제품은 스포츠 토토 판매점에서 고장이 매우 지속되어 식수원을 오염시킬 수 있음을 발견했습니다.
이러한 이유로 2009 년유럽 연합은 DCPA의 모든 사용을 금지. 2023 년 EPA는 DPCA를 보여주는 DRAFT 위험 평가를 발표했습니다.인간 건강에 대한 중요한 위험,”, 특히 임산부의 경우. DCPA의 사용은 EPA에 의해 검토 중이지만 여전히 미국에서 케일, 브로콜리, 고구마, 가지 및 순무와 같은 작물에 사용됩니다..
다른 잎이 많은 녹색도 DCPA로 널리 오염됩니다. 2019 년 USDA에 의해 분석 된 Collard 및 Mustard Green 샘플의 35 % 이상이 검출 가능한 수준의 DCPA로 오염되었습니다.
케일, 수많은 살충제로 오염 된 다른 잎이 많은 녹색
최근 몇 년 동안 비타민과 산화 방지제가 풍부한 건강 식품으로 잎이 많은 녹색의 인기가 급증했습니다. Dacthal은 케일과 다른 잎이 많은 녹색에 사용되는 유일한 살충제와는 거리가 멀다.
실제로 USDA가 테스트 한 모든 농산물 중에서,이 기관은 케일, 칼라 및 머스타드 그린에서 가장 많은 살충제를 발견했으며, 범주에서 103 개의 다른 화학 물질이 발견되었습니다.
평균적으로, 케일, 칼라 및 겨자 그린과 같은 잎이 많은 녹색 샘플은 단일 샘플에 최대 21 개의 다른 살충제가있는 5 개 이상의 다른 살충제의 감지 가능한 수준을 가졌다.
및 샘플의 86 %가 2 개 이상의 살충제 잔류 물의 검출 가능한 수준을 가졌습니다.
그래서 Kale, Collard 및 Mustard Greens는 2024 Dirty Dozen ™에서 3 위입니다.
암과 관련된 Dacthal, 기타 건강 해움
미국 지질 조사에 따르면2016 년 데이터, 약 50 만 파운드의 DCPA가 캘리포니아와 워싱턴 주에서 미국에서 뿌려졌습니다. 캘리포니아에서는 모든 살충제 사용이보고되어야하는 유일한 주, 2016 년에는 거의 20 만 파운드가 뿌려졌습니다.
2018 년 식료품 점에서 구매 한 케일의 스포츠 토토 판매점 커미션 테스트는 8 개의 샘플 중 2 개에서 DCPA 잔류 물이 USDA 가보고 한 평균 수준과 비교할 수 있음을 발견했습니다.
가능한 발암 물질로서 EPA의 1995 년 DCPA 분류는 간 및 갑상선 종양의 증가를 언급했다. DCPA는 또한 폐, 간, 신장 및 갑상선에 해를 끼칠 수 있습니다.
캘리포니아와 워싱턴에서는 살충제의 고장 제품이 표면과 지하수를 오염시키기위한 용량에 대한 우려가 커졌습니다. DCPA는 사용 근처의 지역을 오염시킬 수있을뿐만 아니라연구 쇼 대기 중에도 장거리 여행을 할 수 있습니다.
캘리포니아에서 DCPA의 고장 제품은 이러한 오염 물질에 대한 EPA 건강 자문 수준 이상의 지하수 웰에서 감지되어 주법에 따라 DCPA의 사용을 제한하기위한 잠재적 조치를 유발합니다. 그러나 캘리포니아에 본사를 둔 DCPA 제조업체 인 AMVAC는 그러한 용도가 인간 건강에 대한 관심사가 아니라고 주장했다.이 살충제의 인간 건강 위험을 무시했습니다.
보고서워싱턴 농무부는 2015 년부터 주에서 DCPA의 완전한 단계를 추천했습니다.2019 년 및 2020 년의 최신 지하수 테스트국가의 일부 지역의 농도에 따라 DCPA 고장 제품을 발견했으며,이 기관은 여전히 물 오염을 평가하고 있습니다.
출처 : 스포츠 토토 판매점, 캘리포니아 농약 규정 및 미국 지질 조사의 살충제 국가 합성 프로젝트의 스포츠 토토 판매점.
DCPA는 또한 스프레이되는 농장 주변의 공기와 집으로 표류 할 수 있습니다. 버클리 공중 보건 학교 캘리포니아 대학교 (University of California)의 과학자들이 이끄는 2019 년 연구에 따르면청소년 소녀의 50 % 이상 살리나스 밸리의 농장 공동체에서 DCPA에 노출되었습니다.
2014 년,EPA는 내분비 방해제 스크리닝 프로그램의 일부로 DCPA를 검토했습니다, 갑상선 신호 전달과 상호 작용할 수 있다고 결론을 내 렸으며, 어린이 및 발달하는 태아와 같은 민감한 인구에 대한 갑상선 독성에 대한 제조업체 AMVAC에게 더 많은 데이터를 요청했습니다. 거의 10 년 후 AMVAC는 마침내 요청 된 연구를 EPA에 제출했으며, 이는 화학 물질이 임산부와 자손에게 심각한 위험을 초래할 수 있다고 결론지었습니다.
잎이 많은 녹색의 살충제에 관한 다른 기타
4 개의 잎이 많은 녹색 샘플 중 하나는 비 펜트 린과 Cypermethrin, 두 가지 유형의 피레스 로이드 살충제를 포함합니다. 최근의 역학적 데이터는 어린이 소변에서 발견 된이 살충제의 대사 산물이와 관련이 있음을 발견했습니다.불리한 신경 학적 결과:주의력 결핍/과잉 행동 장애.
이전 USDA 케일 테스트에 따르면 케일 샘플의 30 %가 또한 꿀벌에 대한 피해로 인해 EU에서 금지 된 잠재적으로 신경 독성 네오 니코 티노이드 살충제 인 Imidacloprid 수준이 감지 된 것으로 나타났습니다. 그러나 USDA의 2017 년 테스트는 여전히 작물에 사용될 가능성이 있지만 Imidacloprid의 케일을 분석하지 않았습니다.
Imidacloprid는 2019 년 USDA 샘플에서 콜라드 그린의 30 %와 겨자 그린의 27 %에서 감지되었습니다. (이 농산물 품목을 테스트 한 가장 최근의 해입니다)
잎이 많은 녹색에 대한 스포츠 토토 판매점 권장 사항
모든 농산물과 마찬가지로 스포츠 토토 판매점는 유기적으로 자란 케일, 콜라드 및 겨자 녹색을 선택할 것을 권장합니다.
케일 및 기타 잎이 많은 녹색은 매우 영양가있는 채소, 비타민 A와 K 및 철분이 높으며 잎이 많은 녹색의 소비는 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다.
우리는 또한 레몬 주스, 고추 또는 토마토와 같은 성분이있는 레시피에 녹색을 사용하는 것이 좋습니다. 비타민 C가 풍부합니다.
이 기사는 2021 Shopper 's Guide's in Produce ™에 대한 조정 및 업데이트되었습니다.
농산물 살충제에 대한 EWG의 쇼핑객 가이드 정보
EWG의 농산물에 대한 쇼핑객 가이드 농산물에 대한 가이드는 식품에 살충제의 존재를 조사하는 자료와 사람들, 특히 어린이에게 해를 끼칠 수있는 방법을 조사하고 소비자가 가족을 위해 가장 많은 정보를 제공하는 것을 돕는 방법입니다.
우리는 2004 년 이후 거의 매년 가이드를 게시했습니다.
EWG의 쇼핑객 가이드는 살충제 노출을 최소화하려는 사람들을 지원하도록 설계되었습니다. 여기에는 두 개의 잘 알려진 목록이 포함되어 있습니다 : 더러운 십여 개 또는 12 개의 신선한 비유 성 또는 전통적인 과일 및 채소가 가장 높은 살충제 잔류 물뿐만 아니라 깨끗한 15 개, 전통적으로 재배 된 과일 및 채소가 매우 낮거나 미량의 살충제..
일부 살충제에는 다른 살충제에 더 많은 데이터가 다른 것보다 건강 문제와 연결되어 있습니다. 이 살충제는 특히 살충제 노출과 관련된 많은 건강 피해에 특히 민감한 어린이와 관련이 있습니다.
식품에 너무 많은 다른 살충제의 존재도 문제가됩니다. 다중 살충제가 신체에서 서로 상호 작용하는 방법에 대한 데이터는 거의 없거나 이러한 혼합물이 각 화학 물질의 개별 건강에 해를 끼칠 수있는 방법에 대한 데이터는 거의 없습니다.혼자있을 때보 다 낮은 레벨.
살충제를 규제 할 때 정부 기관은 한 번에 하나만 고려합니다. 그들은 소비자의 잠재적 인 신체 부담을 보지 않습니다.
